Luego lavamos bien los muslitos de pollo y lo incorporamos al caldero añadiéndole todas las especias. Lo removemos bien e incorporamos el vino blanco y el agua. Le ponemos sal y lo dejamos como unos 40 o 45 minutos a fuego medio siempre removiendo de vez en cuando.

Una vez pasado el tiempo de cocinarlo, apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 15 o 20 minutos y servir.