Paso a paso
- 1
Pelar el cardamomo, deshechar las cáscaras.
- 2
Poner la cayena en un mortero y molerla
- 3
Poner todas las especias en un bol
- 4
Poner una sartén a fuego alto sin nada de grasa. Cuando haya cogido temperatura bajar el fuego a medio-bajo. Añadir las especias y tostar unos 4 minutos, hasta que suelten el aroma.
- 5
Retiramos del fuego y dejamos enfriar
- 6
Pasamos la mezcla de especias por un molinillo y molemos bien
- 7
Guardamos en un frasco hermético y listo. Nos puede durar 3-4 meses
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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