En una olla con aceite, poner la cebolla y el ajo picado más o menos chico (ya después verás por qué) y rehogar

Una vez que tenés la cebolla y el ajo doradito le agregas el zapallo en cubos pequeños y la papa también en cubos pequeños y rehogas todo junto unos minutos atentos que hay que remover por qué se quema y listo sale amargo

Ya todo rehogado y mixiado agregamos caldo de pollo verdura o carne lo que tengas o te guste hasta la altura del zapallo y la papa que apenas lo tape y dejas hervir siempre controlando que no se queme y con fuego medio a bajo

Cuando ya están bien cocidos el zapallo y la papa mixias todo hasta que te quede bien suavecito sin grumos

En una recipiente preparamos dos cucharadas al raz de Maizena en 1 litro de agua sin que se formen grumos

Agregamos la Maizena a la preparación y revolver hasta que tome cuerpo

Listo, una vez que te queda la consistencia que te gusta servir y comer