Cortar la pechuga en bifes del ancho deseado.

En un bowl batir un poco el huevo con una pizca de sal, pimienta, provenzal, ají molido, pimentón y comino. Aliños a gusto (cuidado con el comino que es muy invasivo)

Colocar las pechugas en el bowl y dejar reposar, o un ratito o todo el tiempo que sea (mientras más tiempo, más se afianzan los sabores).

Pasar las pechugas por pan rallado hasta apanarlas enteras, apretándolas un poquito y posteriormente freírlas un ratito de cada lado.

Cortar el zapallo coreano en rodajas de 1/2 cm, y colocarlas en una bandeja con un poquito de aceite; hacerles pequeños cortecitos horizontales y verticales, condimentar con sal, pimienta, provenzal, pimentón (lo que sea) y poner un hilito de aceite encima.

Llevar al horno fuerte unos 20 minutos o hasta que estén, y finalmente poner encima queso cremoso hasta que se derrita (yo estaba apurado pero a mí me gusta quemadito el queso).