Cortamos la berenjena en láminas muy finitas a lo largo y echamos sal.

Hacemos la berenjena a la plancha. En una sartén a fuego medio alto y con muy poco aceite.

Reservamos en un plato toda la berenjena a la plancha.

En la misma sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla. Cuando esté añadimos el atún y el tomate al gusto para crear una salsa y le echamos albahaca.

Colocamos una lámina de berenjena y un poco de relleno y así hasta los pisos que queramos. Y en la última capa añadimos queso (puede ser rallado, yo añadí el que tenía en casa) y ponemos unos segundos al microondas para que se derrita. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Y listoooooooo!!!!!!!!😍😍😍😍