Pan con grasa

Name: Pan con grasa
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg harina (la que menos ceros tenga); 1 cda azúcar; 350 gr grasa vacuna; 2 cdas sal fina; C/N agua tibia; 45 gr levadura fresca (20gr seca)

Laura Corbo 🇺🇾 @LauraCorbo

Ciudad de la costa, Canelones, Uruguay

No puede faltar para acompañar el mate unos ricos pan con grasa calentitos !! 🇺🇾

Pan con grasa

Laura Corbo 🇺🇾 @LauraCorbo

Ciudad de la costa, Canelones, Uruguay

No puede faltar para acompañar el mate unos ricos pan con grasa calentitos !! 🇺🇾

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina (la que menos ceros tenga)
1 cdaazúcar
350 grgrasa vacuna
2 cdassal fina
C/Nagua tibia
45 grlevadura fresca (20gr seca)

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con dos cucharadas de harina y el azúcar revolver y dejar esponjar
2

En un recipiente grande o en la mesada hacer una corona con harina esparcir sal en el borde y en el centro colocar la grasa blanda (no derretida)
3

Una vez esponje la levadura agregarla al centro de la corona
4

Agregar agua de a poco y mezclar
5

Amasar bien y dejar descansar por 30 minutos
6

Pasado el tiempo estirar más o menos unos 4 milímetros de grosor
7

Luego cortar tiras de 13 cm por 3 cm aproximadamente
8

Armar enrollando de los extremos hacia adentro
9

Superponer los extremos, llevar a chapa y apretar hacia abajo con los dos dedos para que se pegue y dejar descansar 10 minutos
10

Llevar a horno 20 minutos aproximadamente a 180 grados hasta que queden dorados