Pan de Espelta
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Calentar el agua hasta que esté tibia, mezclar la levadura con el agua y diluirla bien.
- 2
Mezclar la Harina con la sal.
- 3
Poner el agua con la levadura en la harina y amasarla durante unos minutos hasta que esté bien integrada.
- 4
Dejar la masa en reposo una hora hasta que doble su tamaño.
- 5
Después de una hora volver a amasar ligeramente.
- 6
Poner en la bandeja del horno y dejar que repose 30 min más.
- 7
Después de los 30 min, debe de haber subido otra vez la masa, espolvorear algo de harina por encima y hornear durante 30 min más o menos, depende del horno.
- 8
Truquito. Yo pongo una bandeja de agua hirviendo en el horno para que el pan quede más tierno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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