Natillas sin azúcar ni lactosa hechas en Thermomix
Natillas sin azúcar ni lactosa hechas en Thermomix
Paso a paso
- 1
Sustituimos la leche de vaca por otra de soja o avena, la que más guste. El azúcar los sustituimos por dátiles y para espesar se puede usar un sobre de natillas o 2 cucharadas de harina de maíz.
- 2
Ponemos en el vaso 400 ml de leche de avena y los dátiles sin hueso. Trituramos 30" vel 5 a 8. Programamos 10' 90º vel 1, introducimos la cáscara de limón y la esencia de vainilla y dejamos que coja calor sin llegar a hervir.
- 3
Mientras, en un vaso ponemos los 100 ml restantes de leche y disolvemos el sobre de natillas o la harina de maíz.
- 4
Cuando la leche alcance los 90º, añadimos el vaso con el sobre diluido y ponemos 5' 90º vel 1.
- 5
Para servir, sacamos la cáscara de limón y servimos en porciones. Añadimos un poco de canela en polvo por encima.
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