En una olla con abundante agua y un chorrito de vinagre cocemos la coliflor troceada durante unos diez minutos. Unos minutos antes de retirarla agregamos sal.

Machacamos los ajos, agregando un poquito de pimienta, cúrcuma y pimentón. Añadimos la cuchara de vinagre, el caldo de cocido y mezclamos.

Mientras, en una sartén, calentamos aceite y rehogamos la cebolla con el bacon.

Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el majado, removemos y dejamos unos minutos al fuego. Corregimos de sal.

Agregamos la coliflor, mezclamos y dejamos cocer otros cinco minutos.

Listo.

A comeeeer!!!!