Papas rellenas fritas

Name: Papas rellenas fritas
Yield: 5 - 6 aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 papas grandes; 500 grs carne molida; 3 dientes ajo; 1 cebolla grande; 1/4 pimentón rojo; 1 huevo; 1/2 taza Harina; 1 taza Pan rallado; sal a gusto; Orégano a gusto; Pizca Pimienta; Paprika a gusto; Aliño completo a gusto; Aceite vegetal

Cami Medina @camimedinac

Santiago, Chile.

Papas rellenas fritas con carne Molida y queso mozzarella

Papas rellenas fritas

Cami Medina @camimedinac

Santiago, Chile.

Papas rellenas fritas con carne Molida y queso mozzarella

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

5 - 6 aprox

6papas grandes
500 grscarne molida
3 dientesajo
1cebolla grande
1/4pimentón rojo
1huevo
1/2 tazaHarina
1 tazaPan rallado
sal a gusto
Orégano a gusto
PizcaPimienta
Paprika a gusto
Aliño completo a gusto
Aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Pelar las papas y cortarlas para que sea más rápida la cocción, hervir en 1 litro de agua con sal hasta que estén blandas.
2

Moler las papas y conservar.
3

Hacer un sofrito con ajo, pimentón picado, cebolla picada en cuadritos y carne molida. Aliñar con sal, orégano, pimienta, paprika, aliño completo a gusto.
4

Tomar puré, darle forma cóncava con la mano, rellenarla con la carne y queso mozzarella rallado.
5

Luego juntar el puré dándole forma ovalada.
6

Pasar la papa por harina, huevo batido y finalmente por pan rallado.
7

Finalmente con aceite muy caliente freír la papa hasta dorar. Dejarla en papel absorbente. Acompañarlo con alguna ensalada.