Primero separamos la clara de la yema. A esta última le agregamos el aceite, la ralladura y juego de las dos naranjas el polvo para hornear y el edulcorante

Luego agregamos la harina integral a la mezcla anterior

A la clara la batimos hasta llegar a punto nieve y se la agregamos de forma envolvente a la mezcla anterior

Colocarle fritolin a una budinera y agregarle la mezcla. En mi caso yo le puse chips (para que estos no se vayan al fondo de la preparación, los debemos pasar por harina)

Una vez listo todo, colocar en el horno unos 30 min a una temperatura de 180° y listo