Colocamos en un recipiente la leche con el azúcar y devolvemos bien, lo pondremos a fuego medio.Le agregamos la cáscara de limón la ranita de Canela y un poco de canela en rama.

Mezclamos con una batidora manual y le agregamos el arroz. La consistencia ya es a gusto, con estas medidas queda caldosito pero bien hecho el grano.

Vamos mezclando la preparación para que no se pegue aprox 20 minutos, le vamos agregando agua si deseamos.

Se deja enfriar y luego se lleva a nevera durante unas 2 horas antes de servir y por encima le espolvoreamos canela.