Cortar las manzanas en gajos y finas, sacándoles obviamente el corazón, se pueden pelar pero con cáscara quedan mejor. En una olla poner la mantequilla, azúcar, canela, jugo de limón y la esencia de vainilla.

Mezclar hasta que la mantequilla se derrita y todo se integre; agregar las manzanas cortadas, volver a mezclar todo y dejar la olla a fuego medio por 15 minutos mientras se va revolviendo cada 5 minutos. Reservar.

Para la cremita que va al medio en un bowl poner el yogur, los huevos y la esencia de vainilla, e ir integrando lentamente. Reservar.

Para el crumble poner todos los ingredientes en un bowl e integrarlos con la mano. (Me olvidé de las fotos en este paso así que tuve que hacer capturas de videos que subi a Instagram😂🙊). Consejo: si el crumble aún está muy seco o los ingredientes no se integran bien se puede agregar un poquito de agua.

Unimos las dos primeras preparaciones. 1. Las manzanas, 2. La cremita. Horno 160°c por 20 minutos. Retirar del horno, agregar el crumble y meter al horno por 20 minutos más.

Dejar entibiar y servir!. NOTA: Aconsejo no comer caliente porque las manzanas calientes les darán dolor de estómago😂 pero tampoco comerlo muy frío, si lo meten a la heladera y después quieren comer pueden sacarlo antes para que quede a temperatura ambiente o ponerlo 30 segundos en el microondas para que quede tibio y así es muucho mejor😎. Que lo disfruten!.