Pascualina de espinacas
Esta receta se la debo a mi abuelita, ella me enseñó a cocinar y sus secretos siempre está en corazón
Pascualina de espinacas
Esta receta se la debo a mi abuelita, ella me enseñó a cocinar y sus secretos siempre está en corazón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan y se cortan bien finas las espinacas. Se blanquean en microondas dentro de una bolsa perforada y se cocinan en microondas 2 min
- 2
Una vez blanquea la espinaca se escurre bien!! Que no quede agua. Esto lo podes hacer a mano o la colocas sobre un repasador y luego lo retorces bien
- 3
Picar finas las cebollas, el morrón y la cebolla de verdeo
- 4
Calentar una olla con aceite e ir agregando las cebollas, el morrón y la cebolla de verdeo, poner una pizca de sal y de pimienta blanca
- 5
Cocinar a fuego medio hasta que esté todo doradiro
- 6
Cortar la espinaca bien chicas y agregarlo a la olla con las cebollas, revolver cada tanto para que no se pegue y dejar enfriar a temperatura ambiente
- 7
Hervir 2 huevos y enfriar
- 8
Colocar Rocío vegetal en el molde mediano, así queda bien alta
- 9
Mezclar en el relleno el queso rallado y 3 huevos batidos
- 10
Preparar el molde, colocar la masa, que quede hasta arriba de los bordes, colocamos el relleno y lo emparejamos con una cuchara mojada, luego se colocan los huevos duros cortados en 6 y se agregan, traten de undirlos un poco al relleno, luego se ralla sobre el relleno la mozzarella y después fetas finitas de queso cremoso
- 11
Cubrir con la otra tapa, pintarla con el huevo restante y a cocinar a 180° durante 20 minutos, puede tardar más o menos, depende del horno
- 12
Dejar entibiar y desmoldar
- 13
Una vez tibia a cortar y disfrutar
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