Caella en salsa verde con almejas

Name: Caella en salsa verde con almejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas caella; 3 dientes ajo; 1 puñado perejil; 1 latita guisantes; 1 cucharada harina; 1 vaso vino blanco; Caldo de pescado o una pastilla de caldo; Unos espárragos; 500 gr almejas; Aove y sal

josi E. @josi1

Cantabria

Este es un plato sabrosísimo. La salsa verde es muy típica del norte.

Caella en salsa verde con almejas

josi E. @josi1

Cantabria

Este es un plato sabrosísimo. La salsa verde es muy típica del norte.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4 rodajascaella
3 dientesajo
1 puñadoperejil
1 latitaguisantes
1 cucharadaharina
1 vasovino blanco
Caldo de pescado o una pastilla de caldo
Unosespárragos
500 gralmejas
Aove y sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Troceamos el ajo y el perejil y lo sofreímos en aove. Añadimos la cucharada de harina y la doramos bien.
2

Añadimos el vino blanco y movemos bien para disolver la harina. Cuando se evapore el vino agregamos el caldo o el agua con la pastilla de caldo.
3

Añadimos la caella y dejamos cocer unos 5 minutos.
4

Echamos las almejas, los guisantes y los espárragos. Dejamos cocer hasta que se abran las almejas.
5

Salamos y emplatamos. Bon appétit!