Mezclar los huevos con el azúcar, agregar la esencia con el aceite e incorporar. Por último la harina hasta formar una masa, sin amasar.

La dejamos descansar por 1 hora en la heladera. Luego con un poco más de la mitad de la masa estiramos y ponemos en nuestro molde, agregamos el relleno que hayamos elegido (batata, membrillo, dulce de leche). Con la masa sobrante hacemos las tiras de arriba y las colocamos

Ya lista para ir al horno, la llevamos a un horno en temperatura media y lo dejamos por 40 min aprox