Cuscús de aprovechamiento

Name: Cuscús de aprovechamiento
Cuisine: españolas
Ingredients: Pollo asado sobrante del día anterior; Unos pimientos del piquillo asados; 1 cuarto cebolla pequeña; Tomate frito casero; Cuscús; AOVE y sal

Miren Barrena @MirenBarrena

Barakaldo, Bizkaia

#delantaldorado
No sabía qué hacer con medio pollo que me había sobrado y resultó una mezcla interesante

Cuscús de aprovechamiento

Miren Barrena @MirenBarrena

Barakaldo, Bizkaia

#delantaldorado
No sabía qué hacer con medio pollo que me había sobrado y resultó una mezcla interesante

Guardada

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Ingredientes

Pollo asado sobrante del día anterior
Unospimientos del piquillo asados
1 cuartocebolla pequeña
Tomate frito casero
Cuscús
AOVE y sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hidratar el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete
2

En una cazuela ponemos un poco de aceite mostrar la cebolla
3

Una vez esté pochada añadimos el tomate frito y el pimiento del piquillo y dejamos que se evapore un poco agua el tomate
4

En cuanto esté que no tarda añadimos el pollo del día anterior desmigado o en trozos pequeños. Mezclamos y añadimos el cuscús ya hidratado
5

Mezclar bien y dejar unos minutos que se mezclen los sabores.