Cortamos los filetes en tiras, echamos sal al gusto, echamos en una sartén las 4 cucharadas de aceite, y vamos friendo la carne en pequeñas porciones.

Cuando esté lista la carne la vamos poniendo en un colador.

Procedemos a glasear la cebolla en otra sartén, ponemos los ingredientes del glaseado y añadimos la cebolla. Vamos removiendo hasta que se reduzca un poco el líquido y la cebolla quede con brillo.

Amasamos la cucharada de mantequilla y harina.

Añadimos a la cebolla los champiñones, el vino, la nata y el amasado de harina y mantequilla, añadimos un poquito de sal, removemos y cocemos unos 8-10 minutos, vamos removiendo.

Después añadimos la carne y removemos, calentamos bien, y listo. Que lo disfrutéis 😋