Se lavan bien los calabacines luna y se corta la tapa

En una sartén con dos cucharadas de aceite se sofríen los dientes de ajo fileteados, la cebolla picadita y el pimiento verde, se añade sal y pimienta, se deja pochar a fuego bajo, cuando está pochado se añade la pulpa de calabacín y los tres tomates pelados y picaditos. Se deja hacer y se apaga el fuego. Cuando esté templado se añade el atún desmigado y se da unas vueltas para integrar todo.

En una fuente apta para el horno, se colocan los tres calabacines, se rellena con la farsa que tenemos en la sartén, se echa por encima queso rallado y se gratina unos minutos en el horno. Se sacan y se sirve en un plato con la tapa del calabacín de adorno.