Cogemos el lomo de salmon, lo desespinamos y le quitamos la piel. Una vez limpio, lo troceamos en trozo medianos y salpimentamos.

Limpiamos los gambones y los troceamos. Importante no echarle sal porque luego con la pastilla de Avecrem nos quedará todo a punto de sal.

En la sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, añadimos la cebolla picada fina y empezamos a cocinar a fuego medio. Tenemos que pocharla bien.

Una vez que la cebolla está bien pochada, añadimos los tacos de salmon y removemos de vez en cuando para que se vaya haciendo todo. Siempre fuego medio.

Una vez que esté el salmón sellado bien, añadimos los gambones troceados y le damos unas vueltas más. No importa que al añadir la nata esté todavía sin hacerse del todo.

Añadimos la nata, la pastilla de Avecrem desmenuzada, un poco de eneldo fresco y movemos todo. Seguimos cocinando a fuego medio. Tenemos que conseguir reducir la nata y en este tiempo, también se irán terminando de hacer el salmon y los gambones. Por esta razón no hay que dejarlos muy hechos en el paso anterior. Si no, se quedarán secos.
** Aquí no hay eneldo porque me dí cuenta al cocinar que no tenía. :-))) ¡Que desastre!

Ponemos en una cazuela la pasta necesaria para las raciones que vayamos a servir y le añadimos la salsa necesaria. Ya pondréis lo que creáis necesario depende de cómo os guste si con más salsa o menos.

Emplatamos y listo !!

NOTA: Me gustaría aclarar una cosa por experiencia personal con el tema de las natas líquidas. Hay natas líquidas que ya en el paquete vienen muy poco líquidas y al reducir la salsa quizás necesitéis añadir un poco de leche.