Pasta integral a la mallorquina
La receta no es mía, la encontré el otro día en Internet, y se me antojó tan fácil y rica que no me resistí a prepararla. Resultó tal y como la había imaginado: deliciosa.
Pasta integral a la mallorquina
La receta no es mía, la encontré el otro día en Internet, y se me antojó tan fácil y rica que no me resistí a prepararla. Resultó tal y como la había imaginado: deliciosa.
Paso a paso
- 1
Mientras ponemos a cocer la pasta en agua suficiente con un poco de sal gruesa, picamos fino la cebolla y la pochamos en una sartén con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tomate triturado, la sobrasada y un toque de orégano. Mezclamos hasta que se deshaga y bajamos el fuego al mínimo, que se mantenga caliente.
- 3
En un recipiente aparte, batimos los huevos y les añadimos el queso, rallado fino, y los mezclamos bien.
- 4
Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la volvemos a echar en la misma cazuela. Añadimos la salsa con la sobrasada, el huevo con el queso, mezclamos bien que se integren todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
- 5
NOTA: Al emplatar podemos añadir un toque de orégano y pimienta negra al gusto. Yo me pasé un poco con el orégano, pero al mezclar resultó igualmente bueno.
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