Tosta de jamón ibérico, queso, huevo escalfado y emulsión de aguacate 🥑

Os comparto esta rica tosta. No se tarda nada en preparar y está buenísima 😀
#delantaldorado #sinlactosa
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Paso a paso
- 1
Comienza tostando el pan y deja montada la tosta con el queso y el jamón a la sartén (vuelta y vuelta)
- 2
Después prepara la emulsión de aguacate 🥑. Para ello coloca el aguacate en trozos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y zumo de media lima. Tritura hasta obtener una mezcla lisa y brillante. El aguacate cuanto más maduro mejor
- 3
Seguidamente haremos nuestro huevo. Parte de agua fría y llévala a ebullición con un buen chorro de vinagre y remueve el agua para crear una especie de remolino y echa tu huevo (sin cáscara) y deja que vaya cocinándose
- 4
Termina de montar tu tosta con el huevo y la salsa de aguacate 🥑. Verás que rico 😍
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