Croquetas de arroz, espinaca y queso magro

Name: Croquetas de arroz, espinaca y queso magro
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado espinaca; 1 cebolla; 1/2 morrón (según el tamaño); 150 grs trozo de queso magro; 3 huevos; Pan rallado; Sal a gusto; Orégano y ajo si se queire; 1 taza arroz

Croquetas de arroz, espinaca y queso magro

Guardada

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Ingredientes

1 atadoespinaca
1cebolla
1/2morrón (según el tamaño)
150 grstrozo de queso magro
3huevos
Pan rallado
Sal a gusto
Orégano y ajo si se queire
1 tazaarroz

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla el morrón pequeño y la espinaca en hebras.
2

Freír la cebolla, el morrón y el ajo luego agregar la espinaca. En necesario que la espinaca quede bien resumida sin agua. Hervir el arroz mientras se hace el picadillo.
3

Colocarle el arroz al picadillo y el queso magro rallado. Pueden usar muzzarella o el que deseen, debe de fundirse bien. Entteverar bien todo. Empezar a hacer los bollos, pueden ponerse pan rallado para ayudarse una vez lo tengan armado. Deben de apretar bien la mezcla para que se unifique bien. Luego pasar por pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Salen 7 croquetas grandes.
4

Poner aceite en la asadera y llevar a horno mínimo. Yo las pinté con un poquito de aceite para que no se ceque el pan rallado. Dar vuelta si es necesario para que vayan dorado.