Preparar los ingredientes. Sellar el solomillo en rodajas con sal y pimienta y tapar con papel film para que no pierda su jugo, lo tendremos mientras se hace la salsa.

Pochar la cebolla con un poco de sal 10 minutos. Añadir el vino tinto, el jugo de la carne del plato tapado, la nata, sal y pimienta (1o2 minutos)y triturar.

Añadir la carne y cocer tapado unos 8 minutos a fuego bajo... Emplatar y listo.