Tartar de salmón fácil

Name: Tartar de salmón fácil
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g salmón sin espinas y que haya estado congelado; 5 pepinillos pequeños; 1/4 de cebolla morada; Zumo de 1/2 limón o lima; 1 cp mostaza; 2 cp aceite de oliva; 1 cp salsa de soja; 1 cp salsa perrins; 1/2 aguacate no muy maduro; 1/4 de mango maduro

Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut

#salmón #tartar

Tartar de salmón fácil

Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut

Guardada

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Ingredientes

Tartar
250 gsalmón sin espinas y que haya estado congelado
5pepinillos pequeños
1/4de cebolla morada
Salsa
Zumo de 1/2 limón o lima
1 cpmostaza
2 cpaceite de oliva
1 cpsalsa de soja
1 cpsalsa perrins
Base
1/2aguacate no muy maduro
1/4de mango maduro

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y añadimos los pepinillos y la cebolla muy picados
2

Cortamos el salmón en cuadraditos de 0, 5cm y lo añadimos a la salsa también para que se macere un poco
3

Por último, cortamos el mango y el aguacate en cuadraditos y mezclamos estos dos ingredientes. Con ayuda de un molde colocamos una base de mango y aguacate y, encima, el salmón aliñado. Podemos añadir unas hojas picadas de cilantro para terminar