Tostadas de pollo

Name: Tostadas de pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n tostadas (de preferencia raspadas); c/n pechuga de pollo cocida; al gusto frijoles refritos; al gusto lechuga; al gusto zanahoria; al gusto pepino; al gusto aguacate (opcional); al gusto cebolla; al gusto limón; al gusto rema (opcional); al gusto queso rallado (opcional); al gusto jitomate; al gusto orégano; al gusto ajo; al gusto chipotle; al gusto sal; al gusto caldo de pollo

Lizy ♡ @cook_23149578

Tostadas de pollo con verdura estilo Nayarit.

Tostadas de pollo

Lizy ♡ @cook_23149578

Tostadas de pollo con verdura estilo Nayarit.

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Ingredientes

c/ntostadas (de preferencia raspadas)
c/npechuga de pollo cocida
al gustofrijoles refritos
al gustolechuga
al gustozanahoria
al gustopepino
al gustoaguacate (opcional)
al gustocebolla
al gustolimón
al gustorema (opcional)
al gustoqueso rallado (opcional)
Para la salsa:
al gustojitomate
al gustoorégano
al gustoajo
al gustochipotle
al gustosal
al gustocaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Para la salsa: cocer el jitomate en el caldo de pollo. Licuar el jitomate junto con un diente de ajo, cebolla, chile chipotle, una pizca de orégano, agregar caldo de pollo y sal al gusto. Listo. Reservamos la salsa para el momento de servir.
2

Encurtir la cebolla con el limón.
3

Picar la lechuga y rallar la zanahoria. Picar el pepino en rodajas.
4

Desmenuzar la pechuga de pollo.
5

A servir: Untar sobre la tostada un poco de frijoles refritos, enseguida el pollo ya desmenuzado. Después colocar la lechuga y la zanahoria.
6

Colocar encima la cebolla encurtida y bañar con la salsa.
7

Decorar con la crema y el queso rallado.
8

Opcional: acompañar con el pepino y aguacate.
9

Opcional: Ponerle una pizca de sal, limón, y lo que la hace aún aún más auténtica de Nayarit "Salsa huichol".