Cortar la carne en trozos del tamaño deseado, salpimentar con ajo, orégano, salsa negra y Bqq depositar en la olla express con un poco de aceite y sellar la carne, dejar a fuego bajo.

Aparte picar tomate, las dos cebollas, el tallo de apio, pimentón y agregar a la carne y esperar a que se integren los sabores y que se forme una mezcla homogénea.

Agregar un poco de agua, cortar la papa por la mitad y agregarla, si desea también puede agregar yuca, si no con solo papa. Agregar la zanahoria en rodajas o en bastones. La idea es que no quede con tanta agua para que quede en forma de guiso. (Es a gusto personal)😊

Tapar la olla por alrededor de 20 min. El tiempo depende del tipo de carne que se haya comprado. (Es mejor revisar, ya que la idea es evitar que las papas se deshagan)

Después de pasado este tiempo, destapar, rectificar sabor y listo! Puede servir acompañado de arroz blanco, y ensalada de aguacate, si deseas puedes agregar cilantro finamente picado encima a la hora de servir! Demasiado Exquisito😋😍