Dependiendo el número de personas haces la cantidad de arroz en mi caso hice media libra.

Pones hacer el arroz como de costumbre (a tu gusto) en mi caso cebolla de rama, ajo, maggy, un toque de comino en polvo, adicional a esto agregue de una vez el mix de verduras que compre en el súper ya listo (cocción rápida) preferiblemente hacer el arroz unas 2 horas antes. El arroz con las verduras cocinara parejo.

Aparte en la olla express, pones a cocinar media pechuga por 15 min con sal, cebolla y orégano. Luego desmechar y reservar.

Picar en rodajas las salchichas, en mi caso utilice 4 adicional el chorizo (4) y el jamón en tiritas.

En un sartén mediano preferiblemente hondo y antiadherente con tapa. Agregar una cuchara grande de mantequilla, las salchichas, el chorizo, el jamón y el pollo, revolver todo y agregar las especias para condimentar, el ajo, un toque de paprika y la nuez moscadael tallo de apio, pimentón en julianas, agregar de igual manera la cebolla de huevo en rodajas o en julianas, la salsa de soya y la de carnes, revolver todo para que se incorpore bien, tapar y dejar a fuego bajo por unos 15 min.

Se debe ir revolviendo de vez en cuando para que no se vaya a pegar nada, en caso de ser necesario puedes agregar un poquito de agua o leche líquida para que la mezcla se humedezca un poco, dejar que todos los sabores se impregnen y se incorporen muy bien.

Aparte en una olla grande o vasija plástica amplia, agregar el arroz que ya debe estar reposado y luego agregamos el sofrito de las carnes y empezamos a revolver con una cuchara de palo o con la mano, hasta lograr que se incorpore todo con el arroz, si desea puede agregar un poco más de salsa de soya, salsa negra o inglesa y seguir revolviendo para que el arroz tome un tono un poco más oscuro, y ya por último agregar las uvas pasas (es opcional y la cantidad deseada) le da un toque dulce.

Y un rico y sobresaliente sabor. Este arroz lo puedes comer así, o agregarle una tajada de pan o unas croquetas de yuca y a disfrutarrrr😄✌