Bizcocho light estilo brownie

Name: Bizcocho light estilo brownie
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr chocolate negro amargo; 100 gr queso crema light; 3 huevos medianos; 10 pastillas sacarina; 1 puñado nueces y almendras para decorar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Bizcocho con pocos ingredientes y especiales como chocolate negro puro, con un 99% de cacao, queso crema light y huevos. Como el chocolate empleado es amargo se le puede añadir edulcorante líquido o sacarina en polvo para darle un toque dulzón. O bien servir porciones acompañadas de bolas de helado.

Bizcocho light estilo brownie

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

20 min. cocción

6-8 raciones

100 grchocolate negro amargo
100 grqueso crema light
3huevos medianos
10 pastillassacarina
1 puñadonueces y almendras para decorar

Guardada

Paso a paso

20 min. cocción

1

Cortar el chocolate en trocitos y derretirlo en microondas o al baño maría.
2

Añadirle el queso y mezclar.
3

Aparte, separar las claras de la yemas de huevos en diferentes recipientes. Las claras enfriarlas en la nevera.
4

Las yemas batirlas y agregarlas a la crema de chocolate y queso. Mezclar.
5

Endulzar con sacarina triturada, hecha polvo. Mezclar.
6

Batir las claras a punto nieve. Añadirle la preparación anterior, poco poco, mezclando con espátula y haciendo movimientos envolventes hasta obtener una masa cremosa.
7

Verterla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Ponerlo sobre una asadera con agua caliente que llegue a casi la mitad del molde.
8

Cocinar en horno precalentado a 170 grados unos 15 minutos. Taparlo con papel de plata y dejarlo unos 5 minutos más. Retirarlo, desmoldarlo y enfriarlo en la nevera. Adornarlo con trocitos de nueces y almendras.