En casa comemos muchas verduras, sobre todo las que son verdes, ya que son ricas en antioxidantes. El brócoli es rico y fácil de preparar. ॐ

Una salsa muy ligera y versátil, no es bechamel. ॐ

Me encanta el chile poblano, tiene un sabor que me recuerda tanto a México, no se porque todo lo que le pongas chile poblano le da un sabor exquisito y si rellenas el chile... una explosión de sabores realmente estupenda 🙌🏻.

Tenía muchas ganas de una lasaña apta para el régimen alimenticio que estoy llevando en #dmafase1 y para eso quería lograr una bechamel sin lácteos y grasas ah y sin gluten. Los reemplazos sin lácteos suelen ser sencillos porque las leches vegetales funcionan muy bien en estas preparaciones. Lo mismo que el gluten, donde puedes utilizar arroz o quinoa y obtener buenos resultados. Donde si era un problema eran las grasas. Todas las recetas llevan ya sea mantequilla o aceite. Entonces vi en mi Thermomix una receta de leche de arroz que quedaba un poco espesa.. y pensé en espesarla aún más y así lograr esta salsa... y funcionó! La puedes usar para lasañas, para acompañar pastas o también se me ocurre en vegetales o sándwiches tipo "gratinados".

Esta salsa es un básico en la cocina francesa, una salsa madre muy fácil de preparar y podemos ocuparla para diferentes preparaciones.

La salsa Bechamel está compuesto por un Roux blanco (partes iguales de harina de trigo tamizada y mantequilla), leche, nuez moscada rallada, pimienta molida y sal. Puedes incluir esta salsa en diferentes recetas. Es deliciosa. 😋 #bechamel1

Esta es una receta antiquísima proviene de un libro que se llama La mejor cocinera. Recetas de cocina, editado por Saturnino Calleja en Madrid, 1900, al que ahora todos tenemos acceso gracias al maravilloso The Project Gutenberg*

Esta receta es mi versión de la salsa Alfredo o a la crema. Se puede hacer también con Spaguetti o con cualquier otro tipo de pasta. Excelente como acompañamiento.

#BECHAMELLa mezcla de pollo y salsa bechamel un exquisito sabor.

Está es una rico sándwich con la salsa bechamel, ya que le da un toque especial en sabor. #bechamel1

SEGURAMENTE ESTA SALSA NO LA CONOCEN X LO CARA PICOSA Y LABORIOSA QUÉ ES PERO QUE DELICIA DE VERDAD

Para el día de madres me regalaron una máquina para hacer pasta 🤩. Aún no la estrenaba... así que siguiendo con el reto #tripleb no podían faltar unos buenos fideos, y si son hechos en casa mucho mejor. Para suplantar la crema que es un poquito más costosa hice salsa bechamel y le agregue una latita de champiñones que también es un poco más económico que comprarlos frescos.