Humedecer las rodajas de pan con la leche hasta que la absorba

Picar o procesar la pechuga agregarle el pan, la sal, la pimienta, el comino, el queso crema y el huevo.

Mezclar bien hasta unir todo y dejarlo reposar unas dos horas

Una vez bien frío armar la forma del medallón, pasarlo por harina, por los dos huevos batidos con el ajo, el perejil y la sal y el pan rallado