Colocar la harina en la mesada añadir los huevos el aceite sal y agua ir amasando hasta formar una masa que no se pegue.

Dejar reposar 10 minutos luego estirar la masa con palo lo más fina posible y armar rollos luego cortar tiras de medio centímetro de ancho

Acomodar estiradas en una mesa con harina y dejar así hasta que esté lista el agua para hervirlos

Para la salsa picar las cebollas y dorar en aceite colocar encima la carne picada desmenuzarla y colocar sobre las cebollas condimentar a gusto con los condimentos mencionados en los ingredientes cocinar hasta que esté lista la carne

Añadir los puré de tomate las 2 latas de arvejas y dos tazas de agua añadir dos cucharadas de azúcar cocinar

Hervir agua con sal y aceite y cocinar los fideos

Cuando estén listos (flotan) colar y colocar en la salsa

Colocar encima de cada plato queso rallado y una cucharada grande de crema de leche