En el video lo explico mejor pero de todas formas dejo los pasos. Primero hay que dejar en remojo los fideos por media hora, y cuando pase ese tiempo ponemos a calentar una cucharada de aceite en un sartén. Cuando hierva un poco ponemos el huevo para mezclarlo hasta que quede hecho. 

Luego la carne y seguimos mezclando hasta que la carne quede cocida. A continuación ponemos un chorro de caldo (2 cucharadas aprox) para seguir mezclando con verduras, que para el video tenía una mezcla de zanahoria rallada, brotes de soja, pimentón y cebolla. Insisto que se le puede agregar más a elección como pepino, brócoli, champiñones, etc.

Para terminar, cuando la verdura quede bien mezclada y el caldo se haya evaporado un poco, ponemos los fideos. Mezclamos por 1 o 2 minutos mientras le ponemos salsa de soja y chili dulce en mi caso (es a gusto de cada uno). El resultado es un plato diferente, sencillo y muy rico de sabor, prácticamente igual a como lo harían en un restaurante.