San Jacobo Casero

Name: San Jacobo Casero
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 lomos abiertos con corte en “librito”. Pídeselo a tu carnicero; 8 lonchas jamón de york o fiambre de jamón; 8 lonchas queso (el queso de barra es mejor que las lonchas plastificadas); 1 plato pan rallado; 2 huevos; 1 plato harina; aceite para freír

El Aroma de Mi Cocina @cook_20241689

Aroche-Córdoba

San Jacobo Casero

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Ingredientes

8lomos abiertos con corte en “librito”. Pídeselo a tu carnicero
8 lonchasjamón de york o fiambre de jamón
8 lonchasqueso (el queso de barra es mejor que las lonchas plastificadas)
1 platopan rallado
2huevos
1 platoharina
aceite para freír

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Paso a paso

1

Abrimos los lomos y aplastamos bien la carne.
2

Colocamos una loncha de jamón sobre el lomo.
3

Ponemos una loncha de queso sobre el jamón.
4

Cerramos el “librito”.
5

Pasamos el librito por la harina
6

Bañamos el librito en el huevo batido.
7

Rebozamos el librito en pan rallado.
8

Freímos en aceite muy caliente. Sacar y dejarlo sobre papel absorbente. Así dejará el resto de aceite que le sobre.
9

Servir acompañado de la guarnición que más nos guste. En mi caso brócoli cocido. En casa se come muchísimo.
10

Y ya tenemos listos nuestros San jacobos caseros. Así que ya sabéis, ¡¡¡paleta en mano y a cocinar!!!