Arroz con salchichas, garbanzos y alcachofas
Compro las salchichas para las cenas y ¡hay que se me pasan las salchichas!
Arroz con salchichas, garbanzos y alcachofas
Compro las salchichas para las cenas y ¡hay que se me pasan las salchichas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Frío una cabeza de ajos y las verduras, reservo. Yo tengo garbanzos congelados ya hervidos.
- 2
Frío algo las salchichas y hago el caldo con ellas,, añadiendo azafrán tostado, el chorro de vino tinto y sal.
- 3
En el aceite de freír todo, pongo tomate triturado, ajito cortado y perejil y lo hago el sofrito.
- 4
Una vez bien frito el tomate añado el arroz y le doy unas vueltas. Ha de tener suficiente aceite, ha de sobrar un poquito.
- 5
El caldo ha de estar un poco salado. Añado en una olla de barro o en un cazo grande que pueda meter en el horno el doble de caldo que de arroz y el resto de los ingredientes reservados, 10 minutos al fuego vivo.
- 6
Por otra parte enciendo el horno 200 grados para los últimos 10 minutos. También lo hago en la paella 10 minutos fuego fuerte y 10 suave.
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