En el molde que usaremos colocamos el azúcar para caramelo y llevamos a hornalla a fuego medio hasta que se disuelva y forme el caramelo. Lo esparcimos por todo el molde y reservamos

Pelamos y cortamos una manzana o dos y cubrimos de fetas el caramelo del molde (yo usé partes de cada una para que los gajos sean parecidos en tamaño y quede más prolija) reservamos

En un bol mezclamos la manteca pomada con el azúcar y formamos el arenado. Incorporamos los huevos hasta cremar.

Incorporamos la esencia de vainilla y mezclamos bien.

Luego incorporamos un poco de leche y mezclamos, un poco de harina y mezclamos, y así hasta terminar de incorporar todo.

A la mezcla le agregamos los pedacitos de manzana que sobraron de la decoración y lo vertemos sobre el molde preparado.

Llevamos a horno a 180-200 grados previamente calentado por alrededor de 40 minutos. Para saber si está listo pinchar con un palillo y al retirarlo debe estar completamente limpio. Dejar entibiar y desmoldar