Muffins de verduras s/harina

Name: Muffins de verduras s/harina
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado espinaca; 1 zucchini mediano; 1 zanahoria mediana; Cebolla (cantidad deseada); Morrón (cantidad deseada); 5 huevos; 50 g avena; Sal y condimentos a gusto

Maru Silvera Furtado @cook_14313588

Muffins de verduras s/harina

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Ingredientes

1 atadoespinaca
1zucchini mediano
1zanahoria mediana
Cebolla (cantidad deseada)
Morrón (cantidad deseada)
5huevos
50 gavena
Sal y condimentos a gusto

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Paso a paso

1

En primer lugar Hervir la espinaca y luego escurrir, en un recipiente rallar el zucchini y la zanahoria.
2

Picar cebolla y morrón a gusto y soufritar agregándole la espinaca, el zucchini y zanahoria.
3

Esperar que enfríe, agregar la avena, revolver y poner desparramados en molde de muffins(12).,Agregar los huevos, que fueron previamente batidos con condimentos.
4

Meter al horno, cuando el huevo este cocido, agregar muza arriba y dejar en el horno hasta que derrita!