En primer lugar Hervir la espinaca y luego escurrir, en un recipiente rallar el zucchini y la zanahoria.

Picar cebolla y morrón a gusto y soufritar agregándole la espinaca, el zucchini y zanahoria.

Esperar que enfríe, agregar la avena, revolver y poner desparramados en molde de muffins(12).,Agregar los huevos, que fueron previamente batidos con condimentos.

Meter al horno, cuando el huevo este cocido, agregar muza arriba y dejar en el horno hasta que derrita!