Bizcocho de avena, zanahoria y nueces

Name: Bizcocho de avena, zanahoria y nueces
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 taza aceite de oliva; 1/2 taza azúcar moreno; 1/2 vasito leche; 3 huevos; 3 tazas harina avena; 1 sobre levadura; 1 cucharadita canela; 1 cucharadita jengibre; 4-5 nueces

Marisa Fdez @cook_12415090

Bizcocho de avena, zanahoria y nueces

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Ingredientes

2zanahorias
1 tazaaceite de oliva
1/2 tazaazúcar moreno
1/2 vasitoleche
3huevos
3 tazasharina avena
1 sobrelevadura
1 cucharaditacanela
1 cucharaditajengibre
4-5nueces

Guardada

Paso a paso

1

Hervir y rallar la zanahoria.
2

En un bol agregamos los huevos y el azúcar moreno y batimos.
3

Añadimos la zanahoria y volvemos a batir. A continuación añadimos el aceite, la harina y las nueces.
4

Una vez tengamos una mezcla homogénea, añadimos el chorrito de leche, la levadura, la canela y el jengibre.
5

Engrasamos con un poco de aceite el molde para evitar que se pegue y echamos la mezcla. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Cuando metamos la mezcla, bajar a 180 y hornear durante media hora.
6

Podemos dejarlo ya hecho dentro del horno apagado unos 15 minutitos más para que repose.