Mollejas de pollo en salsa con tallarines
Compré unas mollejas de pollo y pensaba hacer una sopa con ellas, pero en casa no son muy soperos así que se me ocurrió hacerlos en salsa para ponerlo sobre pasta. También se puede acompañar con arroz o un puré de papas.Yo lo hice con tallarines al huevo, pero se puede hacer on cualquier tipo de pasta. #delantaldorado
Mollejas de pollo en salsa con tallarines
Compré unas mollejas de pollo y pensaba hacer una sopa con ellas, pero en casa no son muy soperos así que se me ocurrió hacerlos en salsa para ponerlo sobre pasta. También se puede acompañar con arroz o un puré de papas.Yo lo hice con tallarines al huevo, pero se puede hacer on cualquier tipo de pasta. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Las mollejas se limpian y se cortan en pedazos pequeños. En una cacerola con un poco de aceite se doran las mollejas. Se le añade la cebolla, ajoporro, ajos, ajíes, todo cortado pequeño y se sigue cocinando hasta que la cebolla se vea tierna.
- 2
Se le añade el tomate, puré de tomate, se sazona con las hierbas, la salsa inglesa o salsa de soya. Si usan esta última tengan cuidado con la sal.
- 3
Se cocina la pasta según el fabricante o el tipo de pasta que sea. Cuando esté cocida la pasta se cuela y se pone en donde se va a servir, se le pone las mollejas en salsa por encima. Se puede servir con perejil y queso rallado.
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