Dorar la cebolla y caramelizar con la cucharada de azúcar. Agregar el resto de las verduras y dorar por un par de minutos. Agregar la lata de crema de choclo y los dos huevos batidos. Condimentar, como siempre, uso fenogrecco, una pizca de cúrcuma y de ajo en polvo. Reservar

Mezclar las harinas con las semillas, la sal, aceite de oliva y el agua hasta formar una masa homogénea

Estirarla en una asadera aceitada y darle la forma del mismo. Colocar al horno por 15 minutos a 200 grados

Sacar la masa del horno y colocarle el relleno. Cubrir con el queso y nuevamente al horno hasta que se gratine el queso.