Cortar en bastones los morrones, rallar grande la zanahoria y el zapallo....(Son las verduras que usé hoy pero se puede agregar lo que uno deseé) poner a saltear en aceite.

Agregamos la carne cortada en tiras, el ají picado, ajo picado, orégano, sal, pimienta pimentón y dos hojas de laurel...

Añadimos vino blanco y la salsa de soja... rompemos los huevos encima y mezclamos hasta que se cocine bien... Cocinar unos minutos más y a probar!!!