Carne de cerdo a la portuguesa

Name: Carne de cerdo a la portuguesa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr cerdo a tacos; 300 g almejas; 500 gr patatas para freír; 4 dientes ajo; 300 ml vino blanco; 3 cucharas postre de pimentón; Aceitunas negras sin hueso al gusto; al gusto Cilantro; al gusto Sal, pimienta; Aceite para freír patatas

Elisabete @cook_23221609

Palma de Mallorca

"Carne de porco á Alentejana", plato típico portugués. Falta un ingrediente de decoración que se llama "pickles" pero no he encontrado en el supermercado😕

Carne de cerdo a la portuguesa

Elisabete @cook_23221609

Palma de Mallorca

"Carne de porco á Alentejana", plato típico portugués. Falta un ingrediente de decoración que se llama "pickles" pero no he encontrado en el supermercado😕

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Ingredientes

3 raciones

500 grcerdo a tacos
300 galmejas
500 grpatatas para freír
4 dientesajo
300 mlvino blanco
3 cucharaspostre de pimentón
Aceitunas negras sin hueso al gusto
al gustoCilantro
al gustoSal, pimienta
Aceite para freír patatas

Guardada

Paso a paso

1

Sazonamos la carne de cerdo con ajos picados, sal, pimienta, pimentón y vino blanco. Removemos. Reservamos mientras freímos las patatas.
2

Cortamos las patatas en tacos y freímos.
3

Colocamos un poco de aceite en una olla con la carne y freímos un poco hasta que quede dorada.
4

Añadimos la salsa sazonadora de la carne en la olla así como las almejas. Tapamos e dejamos que se haga. Si se queda sin salsa añadir un poco más de vino o agua hasta que se haga la carne.
5

Cuando esté hecha la carne, apagamos el fuego. Añadimos las patatas fritas, las aceitunas y removemos. Servimos el plato con cilantro y listo a comer😋