Preparamos todos los ingredientes, lavamos, pelamos y cortamos todos los ingredientes.

Ponemos a calentar aceite en una cacerola y vamos colocando en este orden: cebolla, ajo, hinojo, hierbas, sofritamos bien, agregamos pulpa de tomate, morrón y tomate, el puñado de orégano seco y comenzamos a agregar agua caliente, bajamos a fuego medio

Dejamos mezclando sabores y que se cocinen esos ingredientes unos 10 minutos, luego agregamos la papa, choclo, boniato y dejamos siempre pendientes de que no falte líquido unos 20 minutos a 30 minutos.

Manteniendo ese ritmo de líquido constante y a fuego lento, agregamos la lenteja pelada, el zapallo y el repollo. Dejamos cocinar bien... comprobamos el cocido de papa y boniato que es lo que más demora y luego de ver que están bien, vemos el condimento, si es necesario corregimos. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Luego servimos y buen provecho!!