Ratatouille saludable y muy rico

Name: Ratatouille saludable y muy rico
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 Berenjena; 2 Tomate; 1 morrón; 1 y 1/2 zucchini; A gusto Queso mantecoso; a gusto Queso rallado; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 caja Puré de tomate; A gusto Orégano; A gusto Sal; A gusto Pimienta; 1 cucharada azúcar

JuniorCook @cook_10132104

Una rica comida muy saludable que hice por primera vez este año. Muy fácil de hacer y a la vez muy rica. Una comida original pero con ingredientes sencillos y muy sanos!!
#saludable
#sano
#verduras

Ratatouille saludable y muy rico

JuniorCook @cook_10132104

Una rica comida muy saludable que hice por primera vez este año. Muy fácil de hacer y a la vez muy rica. Una comida original pero con ingredientes sencillos y muy sanos!!
#saludable
#sano
#verduras

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Ingredientes

6 raciones

1 y 1/2 Berenjena
2Tomate
1morrón
1y 1/2 zucchini
A gusto Queso mantecoso
a gusto Queso rallado
Para la salsa:
1cebolla
1 dienteajo
1 cajaPuré de tomate
A gusto Orégano
A gusto Sal
A gusto Pimienta
1 cucharadaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en rodajas finitas los vegetales
2

Poner las berenjenas en un bowl con un poco de sal gruesa y agua tibia
3

Ir preparando la salsa. Cortar en cubitos la cebolla y cocinarla con un poquito de aceite. Cuando esté transparente agregar el diente de ajo. Agregar el puré de tomate. Condimentar con el orégano sal pimienta azúcar o a gusto. Cocinar unos minutos.
4

En una fuente poner un poco de salsa y luego ir acomodando las verduras intercaladas.
5

Cocinar en el horno a 180 grados (horno medio) durante 45 minutos hasta que las verduras estén tiernas
6

Agregar unas ferias de queso o tirarle parmesano encima y llevar 5 minutos más hasta que se derrita o gratine. A comer!!