Muffins de limón con sobrante de leche de avena y coco

Name: Muffins de limón con sobrante de leche de avena y coco
Cuisine: argentinas
Ingredients: Sobrante de colar leche de avena y coco (tengo receta publicada); 3/4 taza harina leudante; 3 cucharadas aceite; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 huevo; Ralladura y jugo de 1 limón; 3 cucharaditas azúcar y 3 chorros de edulcorante líquido

Vico B. @vico87

Mendoza, Argentina

Muffins de limón con sobrante de leche de avena y coco

Guardada

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Ingredientes

Sobrante de colar leche de avena y coco (tengo receta publicada)
3/4 tazaharina leudante
3 cucharadasaceite
1 cucharaditapolvo de hornear
1huevo
Ralladura y jugo de 1 limón
3 cucharaditasazúcar y 3 chorros de edulcorante líquido

Guardada

Paso a paso

1

Al sobrante de la leche de avena y coco le agregué el huevo, aceite, azúcar y edulcorante líquido o stevia (o pueden hacerlo solo con azúcar) y ralladura y jugo de un limón y harina. Integrar muy bien.
2

Colocar en molde para muffins en horno precalentado a 180 grados alrededor de 10/15 minutos. Quedan bien húmedos por dentro!!