En frío, se revuelve o licúa la leche, las yemas de huevo, la maicena y el azúcar.

Se pone en una olla que no pegue, y cuando esté bien caliente, no hirviendo, se le echa la canela en astilla, los clavos de olor, la flor de jamaica, y la ralladura de nuez moscada

Mientras esté en el disco, cuide que no se apelote. Cuando hierva se quita del disco, y se sienta en una olla con agua fría

Cuando esté frío, se cuela y se le mezcla con la vainilla y el licor de preferencia

Se envasa y se pone en el refrigerador