Preparamos la masa expres. En un bol ponemos 150 gr harina, 100 gr sémola, la sal, levadura y ponemos agua tibia hasta que la masa quede espesa la tapamos 20 minutos.

Precalentamos horno 180° arriba y abajo.

Pasado 20 minutos añadimos lo restante de harina y sémola hasta formar una masa homogénea no muy dura.

Damos forma, ponemos en una bandeja apta para horno, pinchamos la base y a rellenar.

Base de tomate frito, añadimos atún generosamente, queso, aceitunas laminadas, queso mozzarella y un toque de orégano.

Metemos al horno y dejamos 17 minutos en mi caso.