Lentejas con verdura y choricito
Siempre ricas y fáciles de hacer , no pongo las lentejas en remojo porque son las pardiñas, solo las lavo muy bien
Lentejas con verdura y choricito
Siempre ricas y fáciles de hacer , no pongo las lentejas en remojo porque son las pardiñas, solo las lavo muy bien
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite cubriendo el fondo de la cazuela y echamos picado, el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los dientes de ajo, el laurel, sal y pimienta molida
- 2
Picamos las judías verdes, la zanahoria, el puerro, seguimos rehogando e incorporamos el chorizo en trozos
- 3
Ponemos la patata en trozos, incorporamos el comino, el pimentón rectificamos de sal y pimienta, ponemos las lentejas y las rehogamos
- 4
Cubrimos con el caldo de verduras, ponemos el azafrán y la cúrcuma y dejamos cocer unos 35 minutos
- 5
Rectificamos de sal.... servimos y a disfrutar
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