Primero en un bowl agregamos la mantequilla, harina, huevo y la pizca de sal. Unimos con las manos hasta formar una masa homogénea. Si es necesario agregamos un poquito de agua tibia para unir.

Enmantequillamos y enharinamos un molde apto para horno, y colocamos la masa estirandola con los dedos, dejando siempre altura en los bordes para el relleno. Pinchamos nuestra masa con un tenedor y llevamos al horno por unos 15 min aprox o hasta que notemos que comienza a dorar los bordes.

Mientras tanto en una olla hacemos un sofrito con la cebolla, ajo y espinacas. Reservamos.

En un bowl agregamos los 3 huevos, una pizca de sal y pimienta, y batimos con un tenedor

Ya batidos los huevos, agregamos la crema de leche y el sofrito de espinacas.

Cuando ya esté lista nuestra masa, agregamos el relleno de huevos y espinaca.

Rallamos un poco de queso y agregamos sobre el relleno. (también pueden usar laminado)

Y llevamos al horno por otros 15 min aprox. o hasta que notemos que el relleno ya esté cuajado y doradito.

Y listo, Servir con ensalada o lo que gusten y a disfrutar! 🧡