Sopa cremosa de Kale y papa
Muy rica sopa para estos días fríos, la receta se puede hacer con varias verduras en este caso experimente con Kale ya que me vino en un bolsón que compre y nunca lo había probado. Me sorprendió lo rica que queda, con las cantidades que puse salieron dos platos de sopa bien colmaditos.
Sopa cremosa de Kale y papa
Muy rica sopa para estos días fríos, la receta se puede hacer con varias verduras en este caso experimente con Kale ya que me vino en un bolsón que compre y nunca lo había probado. Me sorprendió lo rica que queda, con las cantidades que puse salieron dos platos de sopa bien colmaditos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocar la manteca y la cebolla picada, rehogar hasta que la cebolla tomé un color doradito (caramelizada).
- 2
Agregar la papá cortada en cubitos, el ajo cortado en cuatro y cocinar revolviendo durante unos minutos (5 aprox.). Luego tapar con agua y cocinar hasta que la papá está blandita.
- 3
Agregar el Kale previamente lavado y sin el tallo, yo quite solo el tallo más grueso. Cocinar por 2 minutos, el kale se hablando bastante.
- 4
Por último ya fuera del fuego agregar el queso crema, sal y pimienta a gusto y licuar, en mi caso usé el mixer.
- 5
Usar directo o calentar un poco nuevamente en la olla según la temperatura que tenga. Por último servir y colocar queso por encima, es opcional, yo le agregué un poco de muzarella y quedó genial.
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